W przygotowaniu
Pojemnik do dań gorących, zimnych czy płynnych – jak dobrać materiał?
Porównamy pojemniki do dań gorących, zimnych i płynnych, aby dobrać materiał do temperatury, tłuszczu, sosu, transportu i czasu podania.
Sprawne wydawanie posiłków
Opakowania gastronomiczne - dobierz pojemnik do potrawy | Wydaj
Pomagamy dobrać pojemniki, pokrywki, kubki, torby i materiały do dań gorących, zimnych, płynnych, tłustych, cateringu, dowozu oraz odbioru osobistego.
Najważniejsze obszary wyboru
- dania gorące
- opakowania do sosów
- szczelność transportowa
- dobór pojemności
Praktyczna pomoc przed zakupem
Tematy, które pomogą dobrać opakowania gastronomiczne
Kolejne poradniki pomogą dopasować pojemniki do potraw, temperatury, transportu, pokrywek i tempa wydawania.
21 tematów wyjaśnia wybór pojemników, pokrywek, materiałów, pojemności, szczelności, opakowań do sosów, higieny, kosztów i zapasu.
W przygotowaniu
PP, PET, OPS, aluminium czy trzcina cukrowa – czym się różnią?
Wyjaśnimy różnice między PP, PET, OPS, aluminium i trzciną cukrową pod kątem temperatury, szczelności, wyglądu, ekologii i kosztu.
W przygotowaniu
Jak dobrać pojemność opakowania do wielkości porcji?
Pokażemy, jak dobrać pojemność opakowania do porcji, dodatków, sosu i zapasu miejsca, żeby danie wyglądało dobrze i nie przeciekało.
W przygotowaniu
Które pojemniki nadają się do mikrofalówki i zamrażarki?
Podpowiemy, które pojemniki nadają się do mikrofalówki i zamrażarki oraz jak sprawdzić oznaczenia, temperaturę pracy i ograniczenia materiału.
W przygotowaniu
Jak sprawdzić szczelność opakowania przed wprowadzeniem go do sprzedaży?
Wyjaśnimy, jak sprawdzić szczelność opakowania przed sprzedażą: test przechylenia, transportu, pary, sosu i dopasowania pokrywki.
W przygotowaniu
Pokrywka osobna czy zintegrowana – co przyspiesza pakowanie?
Porównamy pokrywkę osobną i zintegrowaną, pokazując wpływ na tempo pakowania, magazynowanie, szczelność, koszt i wygodę obsługi.
W przygotowaniu
Jak pakować zupy i sosy, aby nie wyciekały w transporcie?
Pokażemy, jak pakować zupy i sosy, aby nie wyciekały w transporcie: dobór kubka, pokrywki, temperatury, wypełnienia i pozycji w torbie.
W przygotowaniu
Pojemnik dzielony czy jednokomorowy – kiedy wybrać każdy typ?
Wyjaśnimy, kiedy wybrać pojemnik dzielony, a kiedy jednokomorowy, żeby oddzielić składniki, sosy, dodatki i zachować estetykę porcji.
W przygotowaniu
Jak dopasować opakowanie do dań tłustych, kwaśnych i wilgotnych?
Podpowiemy, jak dopasować opakowanie do dań tłustych, kwaśnych i wilgotnych, aby materiał nie miękł, nie odkształcał się i nie przeciekał.
W przygotowaniu
Czy opakowanie ekologiczne zawsze nadaje się do gorącej żywności?
Omówimy, kiedy opakowanie ekologiczne nadaje się do gorącej żywności, a kiedy wymaga testu temperatury, czasu kontaktu i szczelności.
W przygotowaniu
Jak dobrać torbę transportową do rodzaju pojemników?
Pokażemy, jak dobrać torbę transportową do rodzaju pojemników, liczby dań, ciężaru zamówienia, izolacji i stabilności w dowozie.
W przygotowaniu
Najczęstsze błędy przy łączeniu pojemnika z niepasującą pokrywką
Zbierzemy błędy przy łączeniu pojemnika z pokrywką: podobny rozmiar, inna seria, brak testu zatrzasku, odkształcenia i mieszanie dostaw.
W przygotowaniu
Jak testować opakowanie przed większym zamówieniem?
Podpowiemy, jak testować opakowanie przed większym zamówieniem: próbna porcja, transport, temperatura, szczelność, układ w torbie i opinia obsługi.
W przygotowaniu
Ile rozmiarów opakowań warto utrzymywać w lokalu?
Wyjaśnimy, ile rozmiarów opakowań utrzymywać w lokalu, aby ograniczyć chaos, koszty, braki magazynowe i pomyłki przy szybkim wydawaniu.
W przygotowaniu
Jak ograniczyć liczbę wariantów bez pogorszenia obsługi klienta?
Pokażemy, jak ograniczyć liczbę wariantów bez pogorszenia obsługi klienta przez uniwersalne formaty, wspólne pokrywki i jasne standardy.
W przygotowaniu
Co musi zawierać oznakowanie opakowania do kontaktu z żywnością?
Wyjaśnimy oznaczenia opakowań do kontaktu z żywnością, symbole materiałów, temperatury, mikrofalówki, recyklingu i dokumenty od dostawcy.
W przygotowaniu
Jak przechowywać pojemniki i pokrywki w higieniczny sposób?
Podpowiemy, jak przechowywać pojemniki i pokrywki higienicznie: z dala od wilgoci, kurzu, podłogi, źródeł ciepła i przypadkowego zabrudzenia.
W przygotowaniu
Jak obliczyć koszt opakowania przypadający na jedno danie?
Pokażemy, jak obliczyć koszt opakowania na jedno danie, licząc pojemnik, pokrywkę, torbę, sztućce, serwetki, etykietę i straty magazynowe.
W przygotowaniu
Opakowania do cateringu, dowozu i odbioru osobistego – jakie różnice?
Porównamy opakowania do cateringu, dowozu i odbioru osobistego pod kątem szczelności, estetyki, czasu transportu i wygody jedzenia.
W przygotowaniu
Jak przygotować stanowisko szybkiego pakowania zamówień?
Podpowiemy, jak przygotować stanowisko szybkiego pakowania: kolejność pojemników, pokrywek, etykiet, toreb, dodatków i kontroli zamówień.
W przygotowaniu
Lista kontrolna zamówienia opakowań gastronomicznych
Zamkniemy temat listą kontrolną zamówienia opakowań: rodzaj dań, materiał, pojemność, pokrywki, szczelność, magazyn, koszt i zapas.