Folia aluminiowa czy spożywcza — kiedy stosować?
Folia spożywcza przylega i chroni przed wysychaniem, a aluminiowa izoluje światło i temperaturę. Nie są zamienne we wszystkich zastosowaniach.
Do chłodzenia i przykrywania pojemników wybierz folię spożywczą. Do pieczenia, grillowania i osłony przed światłem wybierz aluminiową, z uwzględnieniem rodzaju potrawy.
Folia spożywcza
Dobrze przylega do pojemników i produktów. Nadaje się do lodówki, krótkiego przechowywania i zabezpieczania przed wysychaniem. Nie jest przeznaczona do wysokiej temperatury, jeśli producent nie podaje inaczej.
Folia aluminiowa
Chroni przed światłem, zapachem i utratą ciepła. Może być używana do pieczenia i grillowania, ale nie powinna mieć długiego kontaktu z bardzo kwaśnymi lub słonymi potrawami.
Temperatura
Zawsze sprawdź zakres producenta. Folia spożywcza może się deformować przy cieple, a aluminiowa nie nadaje się do mikrofalówki.
Kwaśne i słone potrawy
Pomidory, cytrusy, marynaty i sól mogą reagować z aluminium. Lepszy jest pojemnik lub folia spożywcza dopuszczona do danego zastosowania.
Dyspenser
Profesjonalny dyspenser z ostrzem przyspiesza pracę i daje równy odcinek. Powinien być stabilny i łatwy do czyszczenia.
Magazynowanie
Rolki przechowuj w suchym miejscu, chroniąc przed zabrudzeniem. Nie kładź ich bezpośrednio na powierzchni roboczej.
Szybki wybór
- lodówka: folia spożywcza
- piekarnik: aluminiowa
- mikrofala: zgodny pojemnik, nie aluminium
- kwaśne potrawy: bez aluminium
- transport ciepły: aluminium lub pojemnik termo
Sprawdź ofertę A-Z Biuro
Przejdź do odpowiednich działów sklepu i porównaj dostępne rozwiązania.
Najczęściej zadawane pytania
Czy folię aluminiową można do mikrofalówki?
Nie.
Czy folia spożywcza nadaje się do piekarnika?
Tylko jeśli producent wyraźnie to dopuszcza.
Co do kwaśnych potraw?
Unikaj długiego kontaktu z aluminium.
Która lepiej przylega?
Folia spożywcza.
Co lepiej trzyma ciepło?
Folia aluminiowa.